Ещё начнём неделю с полезного вместе с Анной Макаровой!

Для блинчиков:

• 150г. гречневой муки
• 50г. сахара (можно заменить мёдом)
• 3 яйца
• 540мл. молока
• цедра одного лимона
• немного растительного масла для смазывания сковороды

Для крема:

• 100г. маскарпоне
• 100г. сливок 33-35%
• 50г. сахара -цедра одного лимона.

Приготовление:

1. Яйца тщательно моем с мылом, разбиваем в миску, добавляем сахар и молоко.

2. Перемешиваем. Просеиваем в тесто муку и снова перемешиваем до однородности.

3.Тёркой снимаем тонкий слой цедры с двух лимонов. Половину добавляем в тесто, вторую половину оставляем для крема.

4. Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом. Жарим блинчики на небольшом огне.

Крем: Сливки хорошо взбиваем, добавляем маскарпоне, сахар и цедру лимона.

На чуть остывшие блинчики выкладываем крем. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!

Страница автора: Анна Макарова