• 250 г шпината,
  
• 1/2 ст. ложка муки,
  
• 1/2 стакан молока,
  
• 2 ст. ложки сметаны,
  
• соль и тертый орех.
  

Приготовление:

1.Очищенный и промытый шпинат слегка посолите и потушите, пока не выпарится вода.

2.После этого мелко порубите шпинат и выложите на смазанную маслом форму для запекания.

3.Приготовьте соус: на разогретом растительном масле обжарьте муку, разведите ее молоком и варите полученную кашицу несколько минут.

4.Снимите с плиты и сразу же заправьте сметаной, добавьте соль и орех.

5.Залейте шпинат полученным соусом и запекайте в умеренно горячей духовке.

Приятного аппетита!